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RESPONSABLE DE RESTAURANT (H/F)

Pourvue
  • Réf. : CO0521-1072
  • Domaine d'activité : CHR
  • Localisation : BREST
  • Durée : LONGUE DURÉE
  • Date de parution : 05/07/2021
  • Rémunération : NC
Descriptif :

COOK INTERIM, est la seule agence d'intérim et de recrutement indépendante et spécialisée :

  - dans les métiers CHR : Café, Hôtellerie, Restauration

  - dans les métiers de bouche : Boucherie, Charcuterie, Boulangerie, Pâtisserie, Traiteurs, ...

  - dans les métiers de la cuisine collective

  - dans l'agroalimentaire artisanale : découpe de viande, biscuiterie, chocolaterie, ...

Alors rejoignez nous !


Profil du poste :

Cook Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Brest : Un responsable de restaurant (H/F)

Missions et responsabilités :

Le responsable du restaurant est le chef d'orchestre sur quatre axes majeurs :

  1. La gestion du restaurant, l'accueil et la formation,
  2. Le développement et la motivation de son équipe,
  3. La dynamique des ventes (marketing local),
  4. Les relations avec les prestataires de services, commerces environnant.

Les principales missions du responsable s'articulent autour de l'encadrement des équipes, de la gestion des ventes et des objectifs et de la gestion des opérations sur le terrain, de la gestion du stock de produits frais.

Poste à pourvoir dès que possible sur du long terme.


Profil recherché :

Cook Intérim recherche pour l'un de ses clients situé à Brest : Un responsable de restaurant (H/F)

  • Expérience similaire exigée (10 à 15 années d'expérience),
  • Excellentes capacités managériales,
  • Titulaire d'un niveau d'étude supérieur serait un plus,
  • Bonne communication orale et écrite en français, des notions d'anglais,
  • Technicité et connaissance irréprochable des normes interne,
  • Connaissance irréprochable des produits afin de conseiller la clientèle,
  • Entretient d'excellentes relations avec toute l'équipe (sans copinage), avec l'environnement de la galerie marchande,
  • Inspire respect et professionnalisme,
  • Assurer la fiabilité et la régularité des recttes notamment dans le coffee shop.

Qualités humaines recherchées :

  • Homme ou Femme de terrain, polyvalence, dynamisme,
  • Orienté satisfaction client (interne et externe), gestion de stock et chiffres,
  • Esprit d'analyse très développé et très habile dans la gestion des situations difficiles et/ou conflictuelles,
  • Meneur de troupe et très bon sens du leadership, autorité de compétence,
  • Autonome et réactif.

Pour plus d'informations nous contacter au : 02.98.99.13.85 et nous envoyer votre CV à : contact@cook-interim.com

 


 

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