Offres d'emploi COOK INTERIM > Offre d'emploi : CHEF GÉRANT EN COLLECTIVITÉ

CHEF GÉRANT EN COLLECTIVITÉ (H/F)

• Réf. : CO0221-986
• Domaine d'activité : Cuisine collective
• Localisation : PLOUIGNEAU
• Durée : 3 MOIS
• Date de parution : 10/02/2021
• Rémunération : nc

COOK INTERIM, est la seule agence d'intérim et de recrutement indépendante et spécialisée :

  - dans les métiers CHR : Café, Hôtellerie, Restauration

  - dans les métiers de bouche : Boucherie, Charcuterie, Boulangerie, Pâtisserie, Traiteurs, ...

  - dans les métiers de la cuisine collective

  - dans l'agroalimentaire artisanale : découpe de viande, biscuiterie, chocolaterie, ...

Alors rejoignez nous !

Nous recherchons pour notre client , sur le secteur de Plouigneau un Chef Gérant en restauration collective F/H .

Au sein d'un établissement scolaire de 500 couverts (dont 250 en liaisons chaude), vous travaillez avec un cuisinier et un livreur , et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des élèves.

Vous aurez pour missions :

• Apporter votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine

• Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production

• Animer votre équipe de 2 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)

• Etre l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives

• Etre le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail:

Horaires du lundi au vendredi. (6h/15h)

Le Mercredi vous serez amené à travailler en coupure ( internat : 30 personnes)

3 entrées / 1 plat / 3 desserts

Titulaire d'une formation de type CAP/BEP cuisine ou une expérience confirmée et réussie en restauration collective

Bonne connaissance des bases de réalisation et préparation

Formation des normes HACCP obligatoires

Organisation, autonomie, ponctualité sont des qualités essentielles

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs.

Vous êtes également doté d'un bon sens du relationnel

Nous contacter pour plus d'information au 02 98 99 13 85 et nous envoyer votre cv par mail à l'adresse suivante: contact@cook-interim.com