Offres d'emploi COOK INTERIM > Offre d'emploi : CHEF BOUCHER

CHEF BOUCHER (H/F)

  • Réf. : CO0420-812
  • Domaine d'activité : Agroalimentaire/GMS
  • Localisation : QUIMPER
  • Durée :
  • Date de parution : 25/05/2020
  • Rémunération : nc
Descriptif :

COOK INTERIM, est la seule agence d'intérim et de recrutement indépendante et spécialisée :

  - dans les métiers CHR : Café, Hôtellerie, Restauration

  - dans les métiers de bouche : Boucherie, Charcuterie, Boulangerie, Pâtisserie, Traiteurs, ...

  - dans les métiers de la cuisine collective

  - dans l'agroalimentaire artisanale : découpe de viande, biscuiterie, chocolaterie, ...

Alors rejoignez nous !


Profil du poste :

Nous recherchons pour un de nos client:

 Un responsable boucherie H/F

Vous serez amener à:

- Savoir gerer un centre de profit,

- Savoir manager une equipe (exemplarite, leadership, capacite a  animer et dynamiser un collectif de travail et a  former les collaborateurs),

- Vous pilotez une equipe et animez un rayon boucherie traditionnel + frais emballage dans un esprit constant d'amelioration et d'optimisation de ce centre de profit,

se traduisant par une volonte de :

- participer aux travaux de laboratoire (à partir de carcasse) et de vente et de faire progresser le magasin en termes de chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils a  disposition, mais egalement grace a  votre esprit d'initiative,

- developper les ventes en fidelisant la clientele,

- assurer une surveillance stricte sur la fraicheur des produits vendus ainsi que leur presentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversite dans le respect de la reglementation sanitaire (tracabilite, DLC...),

- gerer le personnel(un boucher et un apprenti) place sous votre autorite (legislation du travail, management des collaborateurs, retour d'informations...).


Profil recherché :

Diplome: au minimum le CAP Boucher

Experience: au moins 2ans sur un poste similaire

Vous:

- Maitriser les techniques de decoupe des differentes viandes à partir d'une carcasse,

- Maitriser les regles: sanitaire (DLC, tracabilite...) d'hygiene et de securite,

- Maitriser l'informatique serai un plus 

- Etres automone, motiver

Nous contacter pour plus renseignement au 02 98 99 13 85 et nous envoyer votre cv par mail à l'adresse suivante: contact@cook-interim.com